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球探体育比分手机版: 侯伯王莊園2016-2018三年期酒回顧

2016-2018 En Primeur of Chateau Haut-Brion
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摘要: 侯伯王莊園同時列席于1855梅多克分級和格拉夫分級,是唯一一座擁有兩個列級莊頭銜的波爾多名莊。本文帶您回顧近三年侯伯王莊園期酒的亮眼表現。
ABSTRACT: As one of the leading wineries in Bordeaux, Chateau Haut-Brion has produced many wines with excellent quality. Let's review the performance of its past 3 vintages.

球探网足球即时比分球探网足球即时比分 www.193272.live 侯伯王莊園(Chateau Haut-Brion)隸屬于克蘭斯帝龍酒業(Domaine Clarence Dillon)旗下,是1855分級體系的61個列級莊中唯一一個不在梅多克(Medoc)地區的酒莊,也是格拉夫列級莊(Crus Classes de Graves)之一。在悠長歲月的洗禮中,先后有多個家族入主酒莊,其中不乏王室貴族、政要名人以及富可敵國的商界巨擘。1935年,侯伯王莊園被美國金融巨頭克蘭斯·帝龍(Clarence Dillon)收購,在帝龍家族的悉心經營下,酒莊進入長期穩定的現代發展階段。

侯伯王莊園2016-2018三年期酒回顧

侯伯王莊園景觀(圖片來源:www.haut-brion.com)

作為一直位于葡萄酒界金字塔尖的頂級酒莊,侯伯王莊園從不缺乏贊美和追捧,其正牌紅葡萄酒是波爾多頂級酒款之一。那么在過去三年的期酒周(En Primeur Week)里侯伯王莊園表現如何?一起來回顧一下吧。

2016年份

2016是繼2015之后的又一個卓越年份,帕克團隊曾表示“2016年毫無疑問是一個頂級年份”;詹姆斯·薩克林(James Suckling)發布該年份期酒報告時也表示“2016年份的波爾多葡萄酒極具潛力,能媲美傳奇的2010年份”。在天氣狀況方面,2016年的春季從雨水開始,1月雨量尤為充足,為因2015年少雨而干燥的土壤補給了水分。4-6月,雨量明顯減少,6月底降雨已經停止。7、8月天氣干燥,白天陽光強烈,溫度高,夜晚天氣十分涼爽,晝夜溫差為最近幾年來最大,葡萄果皮厚實,積累了較高水平的酚類物質,成熟度理想。

這一年份侯伯王莊園紅葡萄酒中梅洛(Merlot)占比為56%,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為37.5%,而品麗珠(Cabernet Franc)則為6.5%,采收期始于9月19日,結束于10月13日。據酒莊的總經理讓-菲利普·戴馬斯(Jean-Philippe Delmas)所說,2016年份的侯伯王比2015年份的酒款更能代表梅洛的風味。

侯伯王莊園2016-2018三年期酒回顧

侯伯王莊園酒窖(圖片來源:www.haut-brion.com)

帕克團隊 97-99分

這款酒散發著濃郁而突出的香氣,單寧扎實,口感頗為平衡。層層黑色水果、礦物質、海鹽和一些碎紫羅蘭的風味在口腔中蔓延,與2015年份不同,這款酒更為直接、精確。雖然此時它還未能展現出15年般驚人的深度和迷宮般的復雜度,但陳年之后將會卓越無比。(品評時間:2017年4月)

值得一提的是,2018年12月,帕克團隊再評2016年份的侯伯王莊園紅葡萄酒時,給予了其100分的滿分評價。

詹姆斯·薩克林 100分

該年份是侯伯王莊園葡萄酒的又一個豐碑,讓我不禁想起卓越的1998年,但與之相比這款酒偏向現代風格,個性更為明麗外放。酒體飽滿,單寧充沛,結構出眾,但不失靈活和生動。酒款的活力和動感仿佛一下子抓住你,向你訴說著它是多么卓越。各元素含量之精準達到驚人的地步,無與倫比。(品評時間:2017年4月)

2017年份

對于波爾多來說,2017年是一個復雜的年份,霜凍讓不少酒莊難展笑顏。侯伯王莊園這個年份受損并不嚴重,酒莊的葡萄藤3月13日開始發芽。春季干燥而溫暖,并一直持續至開花期。6月底,一場大雨及時降臨,拯救了干渴的葡萄藤,7月天氣涼快了一些。9月中旬之后的降雨讓品麗珠受到了一些影響,梅洛在雨水來臨前已經采收完畢,赤霞珠的采收則是在雨水期過后。2017年侯伯王紅葡萄酒由53%的梅洛、40.7%的赤霞珠和6.3%的品麗珠混釀而成,香氣和口感都令人印象深刻。

侯伯王莊園2016-2018三年期酒回顧

侯伯王莊園葡萄園(圖片來源:www.haut-brion.com

帕克團隊 95-97分

這款酒呈非常深邃的紫黑色,此時香氣稍顯內斂,散發著新鮮的黑莓、黑醋栗和黑巧克力的香氣,并伴隨有鉛筆屑、牛肉汁、新翻泥土、碾碎的黑胡椒以及薰衣草的氣息。酒體中等至飽滿,單寧非常堅實、成熟并具備較強的顆粒感,活潑的骨架支撐著層層緊密交織的泥土和黑色水果風味,余味中蘊含誘人的礦物質等多層風味。(品評時間:2018年4月)

詹姆斯·薩克林 95-96分

這款葡萄酒精致而集中,散發著紅色漿果、巧克力和榛子的香氣,酒體中等至飽滿,單寧堅實卻不失絲綢般的柔滑,風味直接,余味精致,風格優雅而平衡。(品評時間:2018年4月)

2018年份

2018年份生長季初期的年情略為復雜,冬春兩季連續數月的多雨天氣給葡萄樹帶來了霉菌侵襲的嚴重威脅。所幸的是,在種植團隊的悉心照料及高科技的輔助下,侯伯王莊園成功挽回局面。更令人欣喜的是,雨水在初夏來臨時退場,陽光明媚的天氣一直持續至采收季。酒莊最終收獲的葡萄成熟度極佳,品質優秀。

2018年的侯伯王莊園紅葡萄酒由49.4%梅洛、38.7%赤霞珠與11.9%品麗珠混釀而成。葡萄采收從9月6日持續至10月2日。

侯伯王莊園2016-2018三年期酒回顧

侯伯王莊園酒窖(圖片來源:www.haut-brion.com)

《酒窖情報》(The Wine Cellar Insider) 98-100分

這一年的侯伯王莊園紅葡萄酒將優雅感和力量感結合得如此之好,實為罕見。要產出這么一款如此宏大、和諧、平衡、復雜和精致的佳釀是十分不易的。當你的味蕾感受過這款酒后,必然想要再啜飲一口以確認這不只是美夢一場。其果味純凈,單寧絲滑,余味悠長得仿佛沒有盡頭,有著幾十年的陳年潛力,這一點毋庸置疑。葡萄采摘期為9月19日至10月13日。這款酒的酒精度為14.6%,pH值為3.8。

侯伯王莊園2016-2018三年期酒回顧

侯伯王莊園紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)

詹姆斯·薩克林 98-99分

這款酒的持久度與質地令人印象深刻。該酒深入人心的并非是其十足的力量感,而是其由精細而充沛的單寧帶來的結構、張力和精致個性。余味在口腔中持續數分鐘之久。這是一款經典佳釀。

帕克團隊 97-99分

其酒液呈深紫色,近乎黑色,與美訊酒莊紅葡萄酒相比,更為內斂。靜待數分鐘后,逐漸涌現異域香料的香氣,如豆蔻、茴香和葫蘆巴。此酒以華美的紅玫瑰、黑森林蛋糕、溫暖的濃縮黑醋栗汁與黑覆盆子的香氣為主,伴隨微妙的雪茄盒、碎石、松露、新翻泥土、鐵礦石和煙熏肉的氣息。其酒體飽滿,口感頗具深度,樸實的黑色水果和香料的風味與礦物質和咸鮮氣息層層交織,架構如巖石般堅實,單寧緊實而精細,展現迷人的清新感,余味極為悠長,頗具深度。

通過回顧這三年的期酒情況,可以看出侯伯王莊園的不俗實力,2019年份侯伯王莊園期酒仍然值得期待。紅酒世界將持續為您關注最新相關動態,敬請留意。(文/Sylvia)

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本文標簽: 期酒      侯伯王莊園      格拉夫列級莊     
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