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球探比分网直播: 俘獲美人心的7支甜酒

7 Sweet Wines for Your Sweetheart
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摘要: 如果你從來沒有品嘗過甜葡萄酒,那你就不會知道它有多么神奇。如果再配上合適的甜點,它會創造出其他一切葡萄酒都不能匹敵的動人體驗。
ABSTRACT: If you've never had dessert wine, trust us when we tell you that it can be magical. When paired with the right dessert, it adds a finishing touch to a meal in a way that no other wine can.

球探网足球即时比分球探网足球即时比分 www.193272.live 從2月14日的情人節到3月14日的白色情人節再到即將到來的4月14日黑色情人節,單身的你是否一直有著同樣的遺憾……

有沒有想過,馬上行動改變現狀呢?4月14日的黑色情人節即將來臨,一直以“單身貴族”自居的你,敢不敢在此時邀請自己喜歡的女生一起共進晚餐,一起享用那些精美可口的甜點和葡萄酒呢?

也許你現在已蠢蠢欲動,但卻因為不知如何為浪漫晚餐搭配合適的葡萄酒而不敢有所行動。本篇文章將為你介紹最受女生歡迎的幾款甜葡萄酒。

一些甜葡萄酒的價格比普通的葡萄酒更昂貴。這是因為其生產過程花費的時間更多,且釀造工藝往往更復雜。甜酒包括許多不同的風格、口味和價格,這一切都取決于其生產方法。

芳香型甜葡萄酒

俘獲美人心的7支甜酒

晚收雷司令(點擊圖片即可跳轉購買

這種葡萄酒?;岵捎梅枷閾推咸涯鷸?,其酒體偏輕,果味馥郁,非常適合搭配水果和香草味甜點,比如以荔枝和玫瑰花瓣香氣著稱的瓊瑤漿(Gewurztraminer),清爽宜人的雷司令(Riesling)和具有葡萄、青蘋果及花朵香氣的麝香(Muscat)甜葡萄酒。這種葡萄酒相比其他甜酒來說,最為親民。

起泡酒

甜起泡酒包括半甜和甜型,它可以是紅色、白色以及桃紅色,如斯蒂甜起泡酒(Asti Dolce Spumante)。起泡葡萄酒的分類方法與平靜葡萄酒不同,半甜型起泡酒的含糖量大約為32-50克/升;而甜型酒的含糖量大約超過50克/升。甜型起泡酒的標簽上一般會出現這些術語,Moelleux(法語“甜型”)、Demi-sec(半干)、Doux(甜型)、Amabile(半甜)、Dolce或Dulce(甜型)。

稻草酒(Straw Wine)/帕賽托(Passito)

這種酒由已經半風干的葡萄制成,其方法通常是將采收的葡萄鋪在草墊上或懸掛在架上風干。在干燥過程中,葡萄會逐漸風干,其中的糖分開始濃縮,汁液會逐漸變濃。葡萄的風干時間越長,其糖漿就會越甜。雖然這種葡萄也可以釀制干型葡萄酒,不過大部分秸稈葡萄酒的口感均偏甜。

加強葡萄酒

俘獲美人心的7支甜酒

釀制馬沙拉酒的葡萄(圖片來源:www.marcodebartoli.com

加強葡萄酒是指在發酵時加入白蘭地(Brandy)或其他中性的烈酒而得到的葡萄酒。與天然甜葡萄酒(VDN)不同的是,釀制加強葡萄酒時加入烈酒的時間既可以是發酵過程中,也可以是發酵完成之后。如果人們在發酵過程中添加酒精,那么最終得到的葡萄酒就是甜型;如果在發酵完成之后添加酒精,那么最終得到的葡萄酒就為干型。加強葡萄酒的酒精含量一般較高,往往在開瓶之后可以保存更長的時間。

晚收酒(Late Harvest)

晚收葡萄酒的釀制方法是將葡萄一直留在藤蔓上,直到這些葡萄達到完全成熟時再進行采摘,再用其釀制葡萄酒。葡萄留在樹上的時間越長,其糖分會越集中。有時候甚至會讓葡萄在藤上一直掛到其自然脫水為止。

冰酒

傳統的冰葡萄酒(ice wines)是由在藤蔓上自然冰凍的葡萄釀制的,人們通?;嵩詘胍故苯惺止げ燒咸?,然后在冰凍的狀態下進行壓榨。此時葡萄果粒中的水分會結成冰粒,在壓榨過程中,這些冰?;岜蝗コ?,留下的部分含有較高的糖濃度。冰酒通常只能在寒冷的氣候區生產,如德國和加拿大,且產量極低,價格非常昂貴。

俘獲美人心的7支甜酒

蘇玳貴腐甜白(點擊圖片即可跳轉購買)

貴腐酒

貴腐葡萄酒是由感染貴腐菌的葡萄釀制而成,這種霉菌在一定程度上有益于葡萄果實的發展。葡萄感染貴腐菌僅在一些不能進行人為控制的特定氣候條件下發生,如果沒有合適的條件,就不會產生貴腐菌。貴腐菌侵染葡萄時,一般會攻擊葡萄果粒,使其脫水,從而濃縮其中的糖分。然而,貴腐菌不會均勻地攻擊葡萄串,所以采摘貴腐葡萄時必須一粒一粒地挑選,采收時間需要一連幾天到幾周。因為這種酒的生產過程異常艱難,產量十分有限,因此它的價格極為昂貴。

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本文標簽: 貴腐酒      天然甜葡萄酒      晚收甜酒     
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