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菠菜球探下载: “酒莊葡萄酒”和“單一園”葡萄酒有什么差別?

What is the difference between an estate and a single-vineyard wine?
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摘要: “estate wine”雖然不屬于法規規定用詞,但在葡萄酒標簽上卻非常常見。它是指那些采用酒莊擁有或控制的葡萄園中收獲的葡萄釀制的葡萄酒。而“single-vineyard”葡萄酒則允許使用非酒莊葡萄園中采摘的葡萄釀制。
ABSTRACT: "Estate Wine" is commonly used on labels.The grapes used in making estate wine can come from many vineyards, as long as all are owned or controlled by the "estate" winery, while a single-vineyard wine may be made from a vineyard that's not owned by the wineries themselves.

球探网足球即时比分球探网足球即时比分 www.193272.live 在寫這篇文章之前,筆者查閱了相關詞語的中文翻譯?!癳state wine”中文譯為“酒莊葡萄酒”。雖然“酒莊葡萄酒”不屬于法規規定用詞,不過該詞在葡萄酒標簽上非常常見。在美國,這個詞暗示著釀制該款葡萄酒的原料來自酒莊自己的葡萄園。在南非,“estate wine”是一個專有名詞,它指那些在經過葡萄酒烈酒管理局(Wine & Spirit Board)認證的特定地理范圍內進行種植、釀造和裝瓶操作獲得的葡萄酒。有些人會將“estate wine”籠統的解釋為“estate bottled”,實際上這兩者的意思并不相同。

“酒莊葡萄酒”和“單一園”葡萄酒有什么差別?

“estate bottled”常出現在美國葡萄酒的酒標上,中文譯為“酒莊裝瓶”。它是指那些由酒莊自有葡萄園(或管理的葡萄園)的葡萄釀制的葡萄酒,也包括在酒莊長期租賃的酒莊中生產的葡萄酒,且葡萄園和酒莊都必須在所標注的產區范圍之內。其同義詞包括“Chateau bottled”和“Domaine bottled”。

“酒莊葡萄酒”和“單一園”葡萄酒有什么差別?

2013年辛格羅酒莊赤霞珠紅葡萄酒

酒標上標注 “酒莊裝瓶”,說明這款葡萄酒完全采用酒莊所擁有的葡萄園中的葡萄釀制,并且生產過程完全在酒莊擁有的酒廠(這里是指生產車間)中進行。這里所說的酒廠和葡萄園可以不具有連續性,不過兩者必須處于同一個地理范圍內。現在,美國對“estate”一詞的定義已延伸到被托管或控制的酒廠,即這些酒廠的實際擁有者是另一個酒莊。

“酒莊葡萄酒”可以采用多個葡萄園中的葡萄釀造,只要這些葡萄園由酒莊擁有或控制。而“single-vineyard”葡萄酒則允許使用非酒莊葡萄園中采摘的葡萄釀制?!皊ingle-vineyard”的中文譯為“單一園”。有時候,一款葡萄酒既屬于“酒莊葡萄酒”,又屬于“單一園”。

“酒莊葡萄酒”和“單一園”葡萄酒有什么差別?

2013年克瑞福酒莊本迪戈單一園黑皮諾紅葡萄酒

假如要在葡萄酒的酒標上列出某個單獨的葡萄園,盡管每個國家的法規略有不同,但基本要求都是釀酒葡萄必須完全或幾乎完全(在美國至少為95%)來自單一葡萄園。即使這些葡萄園不屬于酒莊管理,酒標上仍可標注其名字,當然最終是否出現取決于酒莊生產者。許多酒莊并沒有自己管控的葡萄園,因此他們不能生產“酒莊葡萄酒”,但卻可以生產“單一園”的葡萄酒。

載自: winespectator
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