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足球球探即时比分直播: 博若萊十大特級村,你是否了解?

Introduction to Beaujolais Crus
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摘要: 博若萊的迷人之處遠不止博若萊新酒這么簡單。今天,讓我們把目光投向博若萊特級村,探索神秘博若萊的另一面。
ABSTRACT: The charm of Beaujolais is much more than just Beaujolais Nouveau. Today, let's cast our eyes over Beaujolais Crus, to explore another side of mysterious Beaujolais.

球探网足球即时比分球探网足球即时比分 www.193272.live 說起法國博若萊(Beaujolais),大多數人腦海里浮現的往往是博若萊新酒(Beaujolais Nouveau),其甜美清新的特質令人沉醉。然而,博若萊的迷人之處遠不止于此,其特級村出產的葡萄酒同樣以優秀的品質享譽世界。 今天,讓我們把目光投向博若萊特級村(Beaujolais Crus),探索神秘博若萊的另一面。

博若萊十大特級村,你是否了解?

圖片來源:www.beaujolais.com

博若萊位于法國東部,北臨勃艮第,南倚羅納河谷(Rhone Valley),索恩河(Saone River)從其東面流過,法國“美食之都”里昂(Lyon)坐落在其南部。

博若萊南北縱跨約55千米,東西橫跨約11至14千米,葡萄總種植面積約為15,799公頃。和波爾多、盧瓦爾河谷(Loire Valley)等產區相比,博若萊頗為袖珍。其氣候與羅納河谷相近,為典型的大陸性氣候,夏季溫暖,秋季漫長干燥。

整個博若萊產區被尼澤朗河(Nizerand River)分為兩個部分,河的北面以花崗巖和片巖土壤為主,而南面則以黏土土壤為主。值得注意的是,博若萊產區所有的特級村都位于尼澤朗河的北面,這些特級村大小不一,風土各異,雖僅出產紅葡萄酒,但酒款風格十分豐富多彩。通常,博若萊特級村級葡萄酒會在酒標上標注出特級村的名字。

目前,博若萊共有10個特級村,從北至南分別是:圣阿穆爾(Saint-Amour)、朱里耶納(Julienas)、謝納(Chenas)、風車磨坊(Moulin-a-Vent)、弗勒里(Fleurie)、希露柏勒(Chiroubles)、墨貢(Morgon)、黑尼耶(Regnie)、布魯依丘(Cote de Brouilly)以及布魯依(Brouilly)。

1. 圣阿穆爾

圣阿穆爾位于博若萊產區的最北端,與勃艮第的馬貢(Maconnais)接壤,平均每年生產160萬瓶葡萄酒。

圣阿穆爾被稱為博若萊最浪漫的地區,其名稱“Saint-Amour”在法語中意為“神圣的愛情”,因此總是能讓人聯想到浪漫的愛情故事,其出產的葡萄酒也被認為是完美的情人節葡萄酒。在2月份的情人節前后,許多情侶會選擇用圣阿穆爾的葡萄酒來歡慶,因此其銷量往往會飆升,約占年銷量的20%至25%。

博若萊十大特級村,你是否了解?

圣阿穆爾(圖片來源:www.beaujolais.com

圣阿穆爾出產兩種風格的葡萄酒,人稱“一半天使一半魔鬼”。一種是通過短暫浸漬釀造而成的葡萄酒,花果香氣濃郁,充滿紫羅蘭和桃子的氣息,酒體輕盈,活力四溢。另一種則是散發著濃郁的櫻桃、香料和木犀草香氣的葡萄酒,結構良好,單寧豐富,平衡性佳,經過四五年的陳年,可以達到最佳狀態。

2. 朱里耶納

朱里耶納是博若萊最古老的特級村,據說是以羅馬領袖尤里烏斯·凱撒(Julius Caesar)的名字命名的,其葡萄種植歷史可以追溯至2,000多年前。朱里耶納包含四個村莊,分別是朱里耶納、朱莉(Jullie)、埃莫林(Emeringes)和普魯茲利(Pruzilly),平均每年生產400萬瓶葡萄酒。

朱里耶納的葡萄園大都分布在貝塞山(Mont du Bessay)的南部和東南部山坡上,海拔高度約為250至470米,土壤類型十分多樣化。山坡西部的土壤類型主要為花崗巖,而東部則以古老的沖積層和一些黏土含量高達30%的沙質土壤為主。多樣化的風土賦予了朱里耶納葡萄酒獨特的個性。

朱里耶納出產的葡萄酒通常帶有香料、鮮花和紅色水果的特征,如肉桂、紫羅蘭和草莓,風味濃郁,酒體飽滿,具有深度,陳年潛力佳。

3. 謝納

謝納特級村的名字“Chenas”來源于法語單詞“Chene(橡樹)”,意為“種植橡樹的地方”,因這里曾經長滿了橡樹。謝納雖是博若萊葡萄種植面積最小的特級村,但其出產的葡萄酒品質非常優秀,年均產量為150萬瓶。

謝納出產的葡萄酒往往散發著微妙的香料和橡木氣息,同時還伴有玫瑰和鳶尾等花香,常被描述為“裝在天鵝絨花籃里的花朵”,單寧絲滑,酒體飽滿,復雜而和諧。

4. 風車磨坊

風車磨坊的名字來源于當地的歷史性地標建筑——風車房,其所產的葡萄酒在博若萊葡萄酒產區中享有最高聲譽,被稱為“博若萊之王”,年均產量為425萬瓶。

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風車磨坊(圖片來源:www.beaujolais.com

風車磨坊的葡萄園面積約為620公頃,葡萄園主要朝向東方,海拔高度約為229至390米,坐落在粉紅色的風化花崗巖土壤和柔軟的鱗狀石英土壤之上,以致于這里的葡萄酒通常呈深寶石紅或石榴紅色,結構復雜而精良。在所有特級村莊級葡萄酒中,風車磨坊出產的葡萄酒單寧含量最高,酒體也最為飽滿。這些酒年輕時充滿李子、櫻桃和紫羅蘭的香氣,而隨著陳年,可發展出果脯、松露和香料的氣息,頗具陳年黑皮諾葡萄酒的特點。另外,這些酒的陳年潛力優秀,最好的葡萄酒可陳年10年甚至更長時間。

5. 弗勒里

弗勒里是博若萊著名的葡萄酒產區,其出產的葡萄酒備受推崇,年均產量為550萬瓶。

弗勒里的葡萄園大都位于海拔較高的山坡之上,土壤類型以薄若萊特有的粉紅色花崗巖為主,但不同的質地和土壤成分造就了其風格獨特的葡萄酒。

弗勒里出產的葡萄酒一向被公認為是十個特級村中最富有“女性特質”的葡萄酒,色澤濃郁,香氣馥郁,散發出鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、紅色水果和桃子等花果香氣,單寧柔順,口感圓潤,酒體輕盈,風格十分優雅。

博若萊十大特級村,你是否了解?

弗勒里圖片來源:www.beaujolais.com

6. 希露柏勒

希露柏勒位于博若萊產區的中西部,平均每年生產230萬瓶葡萄酒。

希露柏勒的葡萄園地勢較高,海拔高度約為250至450米。這里的葡萄園以花崗巖土壤為主,為葡萄提供了良好的生長環境。在所有的特級村里,這里的氣候最為涼爽,葡萄成熟得最晚。

希露柏勒出產的葡萄酒呈現出經典的博若萊葡萄酒風格,充滿馥郁的桃子和覆盆子芳香,還夾雜著鳶尾、鈴蘭和烘烤香料的氣息,口感清新細膩,酒體較為輕盈,風格優雅。

7. 墨貢

墨貢在十大特級村中面積位列第二,包含6個風格略有不同的葡萄園,平均每年生產730萬瓶葡萄酒。

墨貢葡萄園的土壤極具特色,被稱為“腐化石(Rotten Rock)”,由分解的片巖和熔融的巖石組成,富含氧化鐵,還有少量的錳。這種獨特的土壤賦予了葡萄酒特殊的風味特征,當地人認為這里出產的葡萄酒擁有成熟的櫻桃味正是得益于此。

墨貢出產的葡萄酒完美地呈現了其獨特的風土,口感豐富醇厚,充滿桃子、杏子、櫻桃和李子的香氣,酒體飽滿,結構感突出,陳年潛力佳,是博若萊產區的旗艦酒款。

8. 黑尼耶

黑尼耶于1988年12月8日被授予特級村資格,是10大特級村中最后一個被升格的,平均每年生產200萬瓶葡萄酒。

黑尼耶的大部分葡萄園位于海拔約為351米的山坡上,土壤類型主要為富含礦物質的粉紅色花崗巖。另外,很多葡萄種植者都采用有機的葡萄種植和釀酒技術。

博若萊十大特級村,你是否了解?

黑尼耶圖片來源:www.beaujolais.com

黑尼耶所產的葡萄酒散發著覆盆子、紅醋栗、黑莓和黑醋栗的香氣,還伴有淡淡的礦物質氣息,芳香十足,富有層次感,平衡性良好,余味悠長。該產區的葡萄酒既可以在年輕時飲用,也可以在瓶中陳年3至5年后享用,品質相當不錯。

9. 布魯依丘

布魯依丘風景如畫,其出產的葡萄酒以優雅著稱,素有“山坡上的優雅之酒”之稱,年均產量為200萬瓶。

布魯伊丘的葡萄園坐落在布魯伊山(Mount Brouilly)的火山斜坡上,土壤類型以花崗巖、閃長巖(Diorite)和片巖為主,賦予了葡萄酒獨特的風味特征。

布魯伊丘出產的葡萄酒風味獨特,充滿了新鮮葡萄汁、蔓越莓和鳶尾花的香氣,并帶有香料和礦物質的氣息,口感絲滑,酸爽明快,風格優雅。

10. 布魯依

布魯依是博若萊最南面的一個特級村,每年生產超過800萬瓶葡萄酒,這些葡萄酒被出口到世界各地,享有很高的聲譽。

布魯依的葡萄種植面積超過1,300公頃,是所有特級村中面積最大的一個。其土壤類型十分特別,由顏色為藍到黑色不等的火山巖土壤(閃長巖)構成。此外,還包括粉紅色的花崗巖、大理石和藍色的石灰石。

布魯依出產的葡萄酒果味豐富,充滿成熟的李子、草莓、紅醋栗和桃子香氣,并伴有礦物質的氣息,單寧順滑,十分易飲,大部分適合年輕時飲用。(文/Gelsey) 

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