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足球球探证怎么考: 這10個葡萄酒產區就是明天的Super Stars

10 Up-and-Coming Wine Regions
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摘要: 知道嗎,在世界上一些至今仍不大為人所知的葡萄酒產區,一款款佳釀正在悄悄發酵、熟成和裝瓶,輸往國際市場。
ABSTRACT: Some of the finest wine is being made in places you might never even have heard of.
  我們幾乎都熟知世界上的這些頂級葡萄酒產區:波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、托斯卡納(Tuscany)、里奧哈(Rioja)和納帕谷(Napa Valley)。
 
  我們也幾乎都知道世界上的這些“新貴”產區:南非斯特蘭德(Stellenbosch)、新西蘭馬爾堡(Marlborough)和澳大利亞巴羅薩谷(Barossa Valley)。
 
  但是,世界上還有其他充滿發展潛力的產區,等待我們去挖掘和關注。
 
  世界上最優秀的葡萄酒當中,有一部分其實產自一些我們從沒聽說過的低調產區。
 
  1. 摩爾多瓦(Moldova)
 
  摩爾多瓦的葡萄酒釀造歷史源自5,000多年前,但它出產的葡萄酒一直默默無聞,而摩爾多瓦這個產酒國也沒在國際上得到多少關注。
 
  摩爾多瓦位于羅馬尼亞和烏克蘭之間,面積很小,出產的葡萄酒其實很令人愉悅。不管是使用本土品種黑拉拉(Rara Neagra)和普拉維(Plavai)釀造的葡萄酒,還是使用國際品種長相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)釀造的葡萄酒,都可以給人帶來美好的享受。
 
  在溫和、干燥的摩爾多瓦南部,你甚至可以找到非常出色的紅葡萄酒——酒體強勁的晚紅蜜(Saperavi),口感優雅的卡本內(Cabernets)、佳美(Gamay)和黑皮諾(Pinot Noir)。
 
  非常有意思的是,摩爾多瓦人有四分之一都是釀酒師,這里是世界上葡萄園最密集的國家。
 
  摩爾多瓦還有著世界上最大的酒窖——米列什季米奇酒窖(Milestii Mici),這里收藏了兩百多萬瓶葡萄酒。
 
  2. 意大利西西里(Sicily)
 
這10個葡萄酒產區就是明天的Super Stars
圖片來源:Arev
 
  西西里是意大利最南端的島嶼,從5,000多年前開始釀酒,但直到最近才獲得了國際關注。
 
  直到過去的20多年里,西西里才開始轉變葡萄酒生產模式,從大批量生產低品質葡萄酒轉為生產可以展現本地獨特風土的優質葡萄酒。
 
  現在,西西里已經成長為世界上最重要的新興葡萄酒產區之一,可以生產出酒體飽滿、口感強勁的紅葡萄酒,如黑珍珠(Nero d'Avola);以及口感清新,充滿礦物質風味的白葡萄酒,如格里洛(Grillo)和卡塔拉托(Catarratto)。
 
  在陽光燦爛的潘泰萊里亞島(Pantelleria),你可以找到意大利最優質的甜酒——潘泰萊里亞帕賽托甜酒(Passito di Pantelleria),這種酒呈琥珀色,洋溢著杏仁、蜂蜜和焦糖的芬芳。
 
  3. 澳大利塔斯馬尼亞(Tasmania)
 
  如今,南澳的經典葡萄酒產區巴羅薩谷(Barossa Valley)終于遇到了對手——曾經被人忽視的塔斯馬尼亞。
 
  塔斯馬尼亞位于南半球,與澳洲大陸相隔著一道240公里的海峽,氣候為涼爽的海洋性氣候,出產的葡萄酒與澳洲其他產區的有著迥然不同的風格。
 
  在塔斯馬尼亞北部的塔瑪爾谷(Tamar Valley),你可以發現口感清新干爽的雷司令(Riesling)和長相思,還有酒體飽滿的霞多麗。
 
  在較為溫暖的塔斯馬尼亞南部,德文特谷(Derwent Valley)、休恩谷(Huon Valley)和煤河谷(Coal River Valley),我們可以找到風味豐富,酒體厚重的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Shiraz)。
 
  塔斯馬尼亞島僅有160個葡萄酒生產商,如果你去那里旅游,有機會和釀酒師、酒莊莊主們進行更親近的交流。
 
  4. 南非黑地產區(Swartland)
 
  傳統上,黑地是一個糧食生產區,掩蓋在斯特蘭德、帕爾(Paarl)和弗蘭谷(Franschhoek)的光影之下。
 
  不過,近年來,黑地已經逐漸作為一個充滿活力的葡萄酒產區在國際上崛起,出產了口感豐富、洋溢著李子風味的皮諾塔吉(Pinotage,由神索與黑皮諾雜交得到的品種),酸爽活潑的白詩南(Chenin Blanc),點綴著煙熏風味的西拉(Syrah),以及一些調配型葡萄酒。
 
  黑地最新取得的成功大部分得益于黑地獨立生產商聯盟(Swartland Independent Producers),該聯盟由一批野心勃勃、希望提高當地葡萄酒品質的生產商創建于2010年,負責組織“黑地革命”(Swartland Revolution)這個節日的活動。“黑地革命”節日在每年的十一月份,持續一個周末,以當地的葡萄酒、美食和音樂為主題。
 
  5. 美國密歇根(Michigan)
 
  現在的密歇根葡萄酒產區就和20年前的索諾瑪谷(Sonoma Valley)一樣,是一片等待發掘的鄉村田園,只有100家左右中小型酒莊,葡萄園面積不到3,000英畝。
 
  不過,密歇根雖然還沒有得到世人的重視,但它出產的葡萄酒很了不起,尤其是那些產自利蘭諾半島(Leelanau Peninsula)和歐米新半島(Old Mission Peninsula)的葡萄酒。
 
  這里的杰出酒款包括半干型的雷司令、瓊瑤漿(Gewurzrtraminer)和塔明內(Traminette),這些都是德國和阿爾薩斯的經典白葡萄品種。
 
  密歇根還出產干型白葡萄酒,比如長相思、綠酒(Vinho Verde)、灰皮諾(Pinot Grigio)和霞多麗,這些酒都具有清爽活潑的口感,性價比很高。
 
  6. 意大利弗朗齊亞柯達(Franciacorta)
 
  世界上最新潮的起泡酒產自弗朗齊亞柯達——只是你也許還沒有聽說過這個產區。
 
  弗朗齊亞柯達和香檳一樣,既是一個法定產酒區的名字,也是酒名。
 
  這里的起泡酒使用傳統香檳法釀造,并且使用和香檳相似的葡萄品種,霞多麗、黑皮諾和白皮諾(Pinot Blanc)。
 
  弗朗齊亞柯達起泡酒除了和香檳有以上的相似之處之外,還具有意大利本土葡萄酒的獨特風格,展現了當地的風土特色,口感如奶油般柔滑,品質卓越。
 
  除了起泡酒,弗朗齊亞柯達產區還生產優異的靜止葡萄酒,如梅洛(Merlot)和灰皮諾。
 
  7. 黎巴嫩貝卡谷(Bekaa Valley)
 
  貝卡谷被認為是世界上最古老的葡萄酒產區,據說它從公元前725年就開始釀造葡萄酒。但至今,黎巴嫩葡萄酒依然不為主流葡萄酒消費者所知。
 
  好消息是,這種情況正在改變。
 
  近幾年來,一批在勃艮第和波爾多學習過的黎巴嫩葡萄酒生產商開始創造出自己的佳釀,并慢慢地贏得了國際上的關注。
 
  得益于貝卡谷富饒的土壤和適宜的氣候,以及其良好的地理位置(位于內陸,海拔900米),這里出產了柔順的調配型紅葡萄酒(主要是赤霞珠與西拉和梅洛進行調配),以及花香四溢的麝香(Muscat)和維歐尼(Viognier)白葡萄酒。
 
  8. 美國瓦拉瓦拉谷(Walla Walla Valley)
 
  瓦拉瓦拉谷同時跨越俄勒岡州和華盛頓州,相較俄勒岡州久負盛名的維拉梅特谷(Willamette Valley),它經常被人忽視。
 
  得益于當地比較多樣的氣候——干燥、半干燥、涼爽和濕潤氣候都有,多種葡萄都可以在這里蓬勃生長,包括赤霞珠、梅洛和品麗珠(Cabernet Franc)。
 
  在瓦拉瓦拉谷靠近俄勒岡州的那一片區域,即石頭區(Rocks),你可以找到美國最具吸引力的西拉,它們由種植在玄武巖土壤中的葡萄釀造,酒中帶有明顯的煙熏和泥土風味,口感豐富。
 
  9. 捷克摩拉維亞(Moravia)
 
  雖然捷克共和國以啤酒出名,但多年來,它最東邊的省份摩拉維亞一直在安靜地生產一些世界上最優秀的白葡萄酒。
 
  在摩拉維亞的子產區斯洛瓦科(Slovacko),涼爽的氣候和多砂的土壤造就了酸爽動人的雷司令葡萄酒,以及帶有植物風味的米勒-圖高(Muller-Thurgau)、綠維特利納(Gruner Veltliner)和摩拉維亞麝香(Moravian Muscat)葡萄酒。
 
  在更往東的子產區大帕夫洛維采(Velke Pavlovice),那里的黏土造就了口感順滑,單寧柔和的紅葡萄酒,如黑皮諾和黑葡萄牙人(Portugiser Blauer)。
 
  10. 意大利蘇瓦韋(Soave)
 
  從20世紀70年代到90年代期間,蘇瓦韋是意大利出口量最大的白葡萄酒之一,非常受歡迎,在美國的銷售量曾一度超過基安帝。
 
  蘇瓦韋白葡萄酒都產自與之同名的蘇瓦韋產區,不過它們絕大多數為批量生產,質量平庸,因此到后來,蘇瓦韋白葡萄酒最終被灰皮諾打敗。
 
  現在,蘇瓦韋產區往日的榮光開始回歸,出產的葡萄酒口感活潑而復雜,尤其是那些使用來自特級(Cru)和經典(Classico)葡萄園的卡爾卡耐卡(Garganega)葡萄釀造出來的酒款。
 
  值得消費者特別嘗試一下的蘇瓦韋葡萄酒有蘇瓦韋起泡酒(Soave Spumante)和蘇瓦韋甜酒(Recioto di Soave),后者為帕賽特(Passito)甜酒風格,呈金黃色,風味多樣,是蘇玳(Sauternes)甜白的絕妙替代品。(編譯/碧云天)
 
原文作者: Krisanne Fordham      載自: CNN
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本文標簽: 摩爾多瓦      蘇瓦韋      西西里      塔斯馬尼亞     
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